Las patatas bravas son un clásico de la gastronomía española, conocidas por su sencillez y su explosión de sabor. Utilizando la Salsa Brava de Cortijo de Sarteneja, damos a este plato tradicional un toque especial y auténtico. Preparar las patatas en una airfryer asegura una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, con menos grasa y un resultado más saludable.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 200 ml de Salsa Brava de Cortijo de Sarteneja
- Perejil fresco picado (opcional)
Preparación:
- Preparar las patatas:
- Lava y pela las patatas. Córtalas en cubos de aproximadamente 2 cm de lado.
- Coloca las patatas cortadas en un bol grande con agua fría y déjalas reposar durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y consigue que queden más crujientes.
- Escurre las patatas y sécalas bien con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
- Cocinar en la airfryer:
- Precalienta la airfryer a 180°C durante unos 5 minutos.
- Coloca las patatas secas en un bol, añade las dos cucharadas de aceite de oliva y mezcla bien para que todas las patatas queden cubiertas de aceite.
- Coloca las patatas en la cesta de la airfryer en una sola capa. Cocina a 180°C durante 15-20 minutos, removiendo las patatas a mitad de cocción para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
- Cocina hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. El tiempo exacto puede variar según el modelo de la airfryer y el tamaño de los trozos de patata.
- Añadir la salsa:
- Calienta la Salsa Brava de Cortijo de Sarteneja en una cacerola pequeña a fuego lento, removiendo ocasionalmente.
- Una vez que las patatas estén listas, colócalas en un bol o en un plato grande.
- Vierte la Salsa Brava caliente sobre las patatas, asegurándote de cubrirlas bien.
- Servir:
- Sirve las patatas bravas inmediatamente, adornadas con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
Estas patatas bravas con nuestra Salsa Brava de Cortijo de Sarteneja son la tapa perfecta para cualquier ocasión. La airfryer garantiza unas patatas crujientes y deliciosas con menos aceite, mientras que nuestra salsa les da el toque picante y auténtico que tanto gusta. Anímate a preparar esta receta en casa y disfruta de un clásico de la cocina española con un giro saludable.
